dom02052012

Le Harcha marocchine

Frittelle di semolino da gustare anche con zucchero o miele. Bastano pochi minuti...

Dalle montagne dell'Atlante, arrivano le Harcha, gustose frittele di semolino. Esotica  alternativa al pane, possono essere gustate da sole  (sono già insaporita dal burro), oppure con zucchero e miele, ma cercate di consumarle il giorno stesso della preparazione. Bastano pochi minuti e ...buon appetito!

harchabig9.pngIngredienti
400gr di semolino ammollato nell'acqua
mezzo cucchiaino di sale
50gr di zucchero
100gr di burro ammorbidito
un bicchiere d'acqua.

Preparazione
Miscelare il semolino con il sale e lo zucchero, quindi incorporare il burro. Miscelare bene, impastare e aggiungere un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto leggermente soffice. Formare le frittelle spesse 1cm e cuocere a fuoco lento in un forno secco per 5/10 minuti per lato. Assaggiarle tiepide.

Saber Mounia

Commenti  

 
0 #17 Guest 2009-08-26 18:47
Citazione james:
Per imparare la cucina marocchina vada su google e cerca cucina marocchina e sara soddisfata con tanti ricette .
Buon ap.


Grazie mille adesso vado a cercare!!!! :P
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+2 #16 Guest 2009-08-26 16:42
in padella si fa di solito.. una bella padella pesante e antiaderente..
nn mettere troppa acqua.. prova un po di latte per farla uscire morbida..
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+1 #15 dunia 2009-08-09 14:43
LA CUCINA MAROCCHINA è LA MIGLIORE!!!!!
:D
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0 #14 dunia 2009-08-09 14:42
la cucina marocchina è la migliore!!!! e l'harcha è buonissima!!!! :D
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+1 #13 Guest 2009-01-12 18:37
buona buonissima
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+1 #12 Guest 2008-09-25 20:39
è troppo buona
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+1 #11 naoual 2008-08-15 21:07
e molla
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+1 #10 lorenzo 2008-08-15 21:05
harcha molto buona con oglio di ourigano e la fine del mondo
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+2 #9 sara 2008-06-25 18:13
la cucina marokkina è la migliore. uuuhhhhhhhhh l7arsha fink. buone buone
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+2 #8 Sara 2008-06-23 15:09
Ciao,

ho provato a farle, una volta sono venute mollissime, l'altra durissime.
Il forno a secco, è il forno non ventilato o posso anche farle in padella??

Grazie
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