Dalle montagne dell'Atlante, arrivano le Harcha, gustose frittele di semolino. Esotica  alternativa al pane, possono essere gustate da sole  (sono già insaporita dal burro), oppure con zucchero e miele, ma cercate di consumarle il giorno stesso della preparazione. Bastano pochi minuti e ...buon appetito!

Ingredienti
400gr di semolino ammollato nell'acqua
mezzo cucchiaino di sale
50gr di zucchero
100gr di burro ammorbidito
un bicchiere d'acqua.

Preparazione
Miscelare il semolino con il sale e lo zucchero, quindi incorporare il burro. Miscelare bene, impastare e aggiungere un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto leggermente soffice. Formare le frittelle spesse 1cm e cuocere a fuoco lento in un forno secco per 5/10 minuti per lato. Assaggiarle tiepide.

Saber Mounia

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Anonimo  - re: per l'italiana   |217.56.109.xxx |2009-08-26 15:47:41 james ha scritto: Per imparare la cucina marocchina vada su google e cerca cucina marocchina e sara soddisfata con tanti ricette . Buon ap. Grazie mille adesso vado a cercare!!!! Rispondi | Cita 0   0

dunia   |93.66.87.xxx |2009-08-09 11:43:55 LA CUCINA MAROCCHINA è LA MIGLIORE!!!!! Rispondi | Cita 0   0

dunia   |93.66.87.xxx |2009-08-09 11:42:55 la cucina marocchina è la migliore!!!! e l'harcha è buonissima!!!! Rispondi | Cita 0   0

Anonimo   |87.20.218.xxx |2009-01-12 15:37:01 buona buonissima Rispondi | Cita 1   0

Anonimo   |151.20.178.xxx |2008-09-25 17:39:55 è troppo buona Rispondi | Cita 1   0

naoual  - _   |84.222.101.xxx |2008-08-15 18:07:31 e molla Rispondi | Cita 1   0

lorenzo  - _   |84.222.101.xxx |2008-08-15 18:05:35 harcha molto buona con oglio di ourigano e la fine del mondo Rispondi | Cita 1   0

sara  - _   |87.25.76.xxx |2008-06-25 15:13:01 la cucina marokkina è la migliore. uuuhhhhhhhhh l7arsha fink. buone buone Rispondi | Cita 2   0

Sara  - Aiuto   |217.56.109.xxx |2008-06-23 12:09:12 Ciao, ho provato a farle, una volta sono venute mollissime, l'altra durissime. Il forno a secco, è il forno non ventilato o posso anche farle in padella?? Grazie Rispondi | Cita 2   0

Anonimo   |151.47.134.xxx |2009-08-26 13:42:25 in padella si fa di solito.. una bella padella pesante e antiaderente.. nn mettere troppa acqua.. prova un po di latte per farla uscire morbida.. Rispondi | Cita 2   0

rki  - _   |79.36.48.xxx |2008-06-11 17:23:41 sono 6 anni qui sono coi in italia senza permesso ma non che credete quando me manca la cucina marocchina e proprio quella del mamma speriamo bene :cry :cry :cry :cry :cry Rispondi | Cita 2   0

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